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蜂蜜とローヤルゼリーの相違点

「蜂」といえば「ハチミツ」が思い浮かぶ方が多いのではないでしょうか。
「蜂」と聞いて「ローヤルゼリー」と言う方は、あまり多くないかもしれません。
ハチミツは、お料理などでも多く使用されているかと思うのですが最近では、蜂が作り出す「ローヤルゼリー」もとても注目されている食品なんです。
同じ蜂が作り出すハチミツとローヤルゼリーですがふたつには、とても大きな違いがあります。
まず、わかりやすいものですと「味」の違いです。
ハチミツといえば、とても甘いものですよね。
お砂糖よりも甘く感じることもあるほどです。
しかし、ローヤルゼリーはというと甘みを感じることは、ほとんどありません。

少し酸味のある食品なんです。
同じ蜂が花粉や蜜を集めて作っているものなのに不思議ですよね。
ローヤルゼリーは、働き蜂たちが女王蜂のために作っているものなんです。
ハチミツとローヤルゼリーには、栄養素にも大きな違いがあります。
ハチミツはとても甘みのあることからもわかるかと思うのですが80%もが「糖類」で作られているんです。
そして残りの20%は、ほぼ水分で構成されています。
ほんの少し、ビタミンやミネラルが配合されていると言われています。

一方で、ローヤルゼリーはどうでしょうか。
糖類の配合は、10%ほどだとされておりほとんど甘みを感じることはないのです。
そして、60%もが水分でできています。
残りの30%なのですが、豊富な栄養素で構成されていると言われています。
その栄養素は40種類以上もあるんです。
その栄養素の中には、「デセン酸」というローヤルゼリー特有の成分があるのですがこのデセン酸は、ローヤルゼリーだけが含んでいる成分だとされています。
女王蜂のためだけに働き蜂がローヤルゼリーを作っているのですが働き蜂はハチミツを主食としており、寿命は数ヶ月なのだそうです。
ローヤルゼリーを主食としている女王蜂は、ハチミツを主食としている働き蜂よりも40倍も長生きできると言われておりその栄養価の高さを思い知らされますよね。

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